Provenza, una región imponente en el sur de Francia
Provenza
una región impresionante en el sur de Francia
Antiguos pueblos con mercado, paisajes costeros, hermosas montañas, campos llenos de espléndidas lavandas, viñedos y buena cocina.
Pues bien, esta región es todas estas cosas y más.
Es una parte impresionante del sur de Francia, que atrae a visitantes en masa desde la época romana.
Artistas, escritores, ricos y famosos, y turistas típicos han encontrado un ambiente fabuloso, buen clima y hospitalidad.
¿Dónde está Provence?
Ya no es una de las provincias de Francia; es una región geográfica y fue históricamente una provincia.
Fue la primera provincia romana más allá de los Alpes, ya que hicieron su camino hacia el oeste en Europa.
Hoy en día, los límites se corresponden principalmente con la actual región de Provenza-Alpes-Costa Azul, y se extiende desde la costa mediterránea, donde incluye la atractiva Riviera francesa, hacia el interior hasta las montañas de los Alpes.
La región ha sido parte de Francia durante más de 500 años. Sin embargo, aún conserva sus propias diferencias culturales y lingüísticas, incluida una cocina variada que combina mediterránea y mariscos.
Tiempo y clima
Con tal variedad de elevaciones, desde las regiones costeras bajas hasta las montañas de los Alpes, el clima puede ser bastante diferente de un área a otra.
A lo largo de la costa, hay un clima mediterráneo encantador con un clima templado durante todo el año, incluidos veranos calurosos y relativamente secos, con inviernos tranquilos y húmedos.
Los vientos Mistral son una característica distintiva del clima de la Provenza - es un viento frío y seco que sopla sobre todo durante el invierno.
En las montañas más altas, el clima cambia a alpino con mucha nieve y temperaturas más frías; hay algunas estaciones de esquí excelentes para probar si le gusta esquiar.
Pueblos y Ciudades populares
Aquí encontrará muchos de los mejores pueblos y ciudades del país.
La Riviera francesa incluye las ciudades turísticas exclusivas y lujosas de Nice, Saint-Tropezy Cannes, mientras que más al oeste a lo largo de la costa, Toulon y Marsella.
En el interior, el paisaje y la cultura cambian a medida que asciende a elevaciones más significativas hacia las montañas; ciudades como Aix-en-Provence y Aviñón son populares, al igual que la hermosa ciudad de ladera de Gordes.
San Pablo de Vence también es un hermoso pueblo atrae a artistas de todo el mundo.
El vino y la cocina
Una de las cosas que Provenza es mejor conocido por es su vino y gastronomía.
Aquí se han elaborado vinos desde que los foceanos se asentaron alrededor del año 600 a. C.
Los vinos han sido abundantes a lo largo de los siglos, pero no siempre han sido perfectos.
Se han eliminado las variedades de baja calidad y los viñedos están produciendo vinos mucho más delicados, muchos de los cuales son rosados.
Elegir un buen vaso de vino para acompañar su comida cuando te vas a quedar en la Provenza.
La cocina aquí tiene una fuerte influencia mediterránea con abundantes verduras, y en la costa, el marisco es bueno.
Pruebe un ratatouille tradicional (imagen de arriba) con un pan convencional de la Provenza, llamado Fougasse, o un guiso provenzal tradicional, llamado Daube.
En Marsella, el plato clásico de mariscos es la bullabesa, hecha con tres pescados principales y muchos otros añadidos.
El plato está muy condimentado y muchos platos incorporarán la conocida mezcla de hierbas secas, Herbes de Provence.
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